苏玳贵腐酒（Sauterness）是法国驰名的甜型葡萄酒，也是酒该天下三大贵腐酒之一。苏玳贵腐酒凭仗其苦涩迷人，若何浓郁重大的苏玳侍酒特色备受侍酒师以及珍藏家的喜爱，这种葡萄酒仍是贵腐节庆日颇为受招待的酒饮之一。本文将重大介绍苏玳贵腐酒该若何侍酒。酒该
1. 苏玳贵腐酒的若何侍酒温度为10℃摆布。温渡过低，苏玳侍酒苏玳贵腐酒的贵腐风韵就比力封锁；温渡过高，苏玳贵腐酒喝起来就显患上过甜。酒该
2. 苏玳贵腐酒倒入羽觞的量为2至3盎司。在喝贵腐酒时，最佳大批逐渐地饮用，切勿喝患上过快或者过多，为此倒入羽觞的量不要逾越半杯。
3. 苏玳贵腐酒可能搭配洛克福羊乳干酪或者蓝纹奶酪。这尽管不适宜“浓配浓，淡配淡”的餐酒搭配纪律，但贵腐酒的甜味与奶酪的咸味却可能起到互补的熏染。
4. 假如是宴请宾朋，可能在就餐开始来点苏玳贵腐酒。需留意的是，贵腐酒风韵浓郁，需在白葡萄酒以及红葡萄酒之后妨碍侍酒。
5. 苏玳贵腐酒在餐酒搭配时，应选用滋味稍淡，致使略有苦味的餐点。假如用滋味浓郁的蛋糕或者瓜果馅饼，就会使原本风韵重大的贵腐酒黯然忘形。因此，可能仅用苏玳贵腐酒作餐后甜点，也可能搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或者甜度中等的巧克力。
留意事变：
苏玳贵腐酒可能搭配鱼、火腿或者辣味香肠。
在酒窖中陈年多年的苏玳贵腐酒在侍酒前，需延迟一、两个小时开瓶醒酒。
苏玳贵腐酒艰深陈年后劲极佳，因此买入后可能思考是否妨碍窖藏。（编译/Catherine）
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